Un poco de química para entender nuestra salud, los Aminoácidos
El aminoácido es una molécula orgánica formada químicamente por grupo amino (-NH2) y grupo carboxilo (-COOH ), unidos ambos al una molécula de carbono central . Para el ser humano y para el correcto funcionamiento de nuestra salud nos fijamos en los aminoácidos que forman parte de las proteínas que además son los que más abundan. Hay cientos de aminoácidos (porque también hay cientos de radicales ) pero como hemos dicho solo nos...
La Gelatina, una proteína muy pura
La Gelatina es una proteína pura que se obtiene del colágeno de los animales. Se trata de un producto natural ya que está formada de entre un 84-90% de proteínas , 1-2% sales minerales y el resto de agua. Hay muchas variedades de Gelatinas, pero la que nos interesa a nosotros para nuestra salud es la comestible, se encuentra sobretodo en postre como en yogures o postres de crema, caramelos de Gelatina(“chuches”). La Gelatina es...
Proteínas muy básicas para alimentar la musculación del deportista
Las Proteínas son moléculas formadas por aminoácidos . Podemos clasificar las proteínas como proteínas simples y proteínas derivadas . Las Proteínas son fundamentales para vivir, forman el 80% del protoplasma, es imprescindible para la función biorreguladora de las enzimas y son los anticuerpos de nuestras defensas. Sin las Proteínas no podríamos sobrevivir, son la biomoléculas más versátiles y mas diversas. Tienen muchas funciones...
